Cayman-Style Lobster

• 6 Langosta
• 1/2 cup Chicken Stock
• 1/2 cup Pepper rojo
• 1/2 cup Green Pepper
• 1/2 cup Cebolla
• 2 cloves minced Ajo
• 1/2 Scotch Bonnet
• To taste Salt
• To taste Pepper
• To taste Thyme
• 2 tsp Cornstarch
• 2 tablespoons Aceite de oliva

Preparación

1. Lansa langosta bajo agua corriente fría.
2. Traiga agua y sal para hervir en una olla de 12 litros.
3. Langostas rápidamente, primera cabeza, en agua hirviendo.
4. Cubrir y hervir durante 20 minutos o hasta que las langostas se vuelvan rojas.
5. Quitar la langosta y permitir que se enfríe.
6. Retire las colas de langosta y corte la cáscara hasta el centro para quitar la carne.
7. Corta la carne de cola en el centro para quitar la vena dentro.
8. Quitar las garras grandes y las piernas más pequeñas retorciéndolas lejos del cuerpo.
9. Una grieta de nuez se puede utilizar para aplastar la garra y las piernas para quitar la carne dentro.
10. Carne de langosta.
11. Caliente mantequilla o aceite de oliva en una sartén grande a fuego bajo.
12. Saltear pimientos rojos, verdes y escoces, tomillo y ajo.
13. Añadir la sal y el caldo de pollo a la sartén.
14. A continuación, añadir carne de langosta y saltear durante 10 a 15 minutos.
15. Salsa gruesa con almidón de maíz y mezcla de agua.
16. Servir con su elección de verduras, ensalada y/o arroz.