Suksessterte (almendra norugiana “ tarta de éxito”)

• 2 cups Almendras
• 3 Egg
• 1 1/4 cup Granulated Sugar
• 2 tblsp Flour
• 1 teaspoon Polvo para hornear
• 5 Egg Yolks
• 1/2 cup Crema pesada
• 1/3 cup Granulated Sugar
• 1 teaspoon Extracto de vainilla
• 100g Butter

Preparación

1. Base de almendras ▢ Precaliente el horno a 345°F (175°C) y la forma de torta de grasa (Uso una forma de primavera de 27 cm) – se puede alinear el fondo con papel de horneado si lo desea. ▢ Almendras a la parrilla en una trituradora de almendras o procesador de alimentos.
2. Me gusta mantenerlos un poco groseros. ▢ Suavemente batir los huevos y el azúcar juntos hasta que se combine (no más).
3. Revuelva las almendras, la harina y el polvo de hornear. ▢ Vierte el bateador en forma de pastel y hornee durante unos 45 – 50 minutos, monitoreando para asegurarse de que la parte superior no queme.
4. Crema de huevo amarillo ▢ Añadir yemas de huevo, crema pesada, azúcar y vainilla a una cacerola.
5. Calentar sobre calor bajo / medio mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla se espese – unos 15 minutos.
6. Sube el calor si la mezcla no es espesa, pero tenga cuidado de no hervir. ▢ Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego añade la mantequilla.
7. Puedes usar un mezclador eléctrico para una crema de huevo suave.
8. Asamblea General ▢ Espera a que el pastel se enfríe completamente antes de quitar de la forma y el frosting.