Ensalada de patata dulce

• 1200g Dulces papas
• 1 tablespoon Aceite de oliva
• 2 Salones
• 4 sliced Cebollas de primavera
• Bunch Chives
• 5 tablespoons Sherry vinagre
• 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
• 2 tablespoons Cariño

Preparación

1. paso 1 Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.
2. Saca los trozos de patata dulce con el aceite de oliva y algunos sazones, y se extiende en una hoja de hornear con pergamino.
3. Asado por 30 - 35 minutos hasta tierno y dorado.
4. Genial a temperatura ambiente.
5. paso 2 Cuando se trata de batir bien todos los ingredientes del aderezo con un poco más de sazón y suavemente tirar a través de los trozos de patata – utilizar las manos para evitar romperlos.