Crumble saludable de peras

• ⅓ taza de mantequilla de maní
• ⅓ taza de sirope de agave
• ¼ taza de leche vegetal
• 1 cda de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina de avena
• ⅓ taza de nueces o almendras picadas
• 1 cda de canela
• 5 peras grandes

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Preparación

1. Vas a comenzar cortando las peras en rodajas o cubos (puede ser como más te guste, también podés pelarlas o no) y vas a ubicarlas sobre la base de una fuente para horno.
2. Por otro lado vas a preparar el crumble combinando la mantequilla de maní (lo ideal es que esté en estado liquido) junto con el sirope de agave, la esencia de vainilla y la leche vegetal.
3. Luego vas a sumarle la harina de avena, las nueces picadas y la canela y con la ayuda de tus manos o un tenedor sin sobre aplastar vas a formar los “grumos” de tu crumble.
4. Por último solo te queda distribuir la mezcla del crumble sobre las peras y hornearlo en un horno precalentado a 180 grados durante 30 a 35 minutos hasta que la superficie se vea dorada y las peras esten cocidas y burbujeantes (van a desprender un liquido que se va a caramelizar y quedar riquisimo). Una vez fuera del horno ya queda listo para disfrutar. Se puede comer tanto frio como tibio.