Torta de banana y nuez

• 1 taza de harina de trigo leudante
• 1 taza de harina de avena
• 1 cda de polvo para hornear
• 1/2 cdita de sal
• ½ taza de azúcar o tu endulzante de preferencia (yo usé azúcar rubia)
• 1/4 taza de aceite neutro (yo usé de girasol)
• 4 bananas medianas maduras pisadas
• ½ taza de leche vegetal
• ½ taza de nueces picadas
• 1 cdita de esencia de vainilla
• Opcional ½ cdita de canela en polvo

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Preparación

1. En un bowl comenzá pisando las bananas hasta hacerlas puré y luego sumale el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche vegetal. Batí hasta que todo se integre.
2. Luego sumale la harina de trigo, la harina de avena, el polvo para hornear y la canela y mezcla hasta que todo se integre sin batir demasiado. Solo no tienen que quedarte grumos.
3. Por último sumale las nueces picadas con movimientos envolventes y transferí toda la preparación a un molde previamente aceitado y enharinado.
4. Horneá la torta en un horno precalentado a 180 grados durante 30/35 minutos o hasta que puedas pincharla con un palito de madera o cuchillo y este salga limpio.
5. Una vez fuera del horno esperá que se entibie antes de desmoldarla.