Barbados Pepperpot

• 2 Pigs Trotters
• 2 Lbs Oxtail
• Splash Zumo de limón
• 3 cloves Ajo
• 2 Scotch Bonnet
• 1 large Cebolla
• 1 Cinnamon Stick
• 2 Ropas
• Pinch Azúcar
• Pinch Salt
• Sprinkling Basil
• Sprinkling Thyme
• 2 Lbs Beef

Preparación

1. Lava el filete de guiso y colócalo en el tazón de mezcla con el jugo de limón o limón.
2. Pon eso a un lado; mientras rebanas el ajo en pequeñas rodajas, corta la cebolla.
3. Cortar el albahaca y el tomillo.
4. Ahora tienes que tener mucho cuidado cuando cortas los pimientos de bonnet de escocés; quieres estos en piezas finas, que puedes hacer con un cuchillo largo intentando no tocar el pimienta, o puedes usar guantes de goma para cortarlo.
5. Lávate las manos directamente después y no toques los ojos; estos pimientos realmente queman tus manos y ojos si hacen contacto con la piel!
6. Ahora enjuague la lima o el jugo de limón del bistec.
7. Y cortar la carne en cubos.
8. Además, cortar los pantalones del cerdo y la cola de buey en cubos.
9. Llene la cacerola grande con agua y cocine a fuego lento.
10. Añadir los pantalones del cerdo.
11. Cuando los pantalones del cerdo han hervido, drena el exceso de agua, y ahora añade el bistec de guiso y cubre con agua caliente fresca.
12. Ahora agregue su ajo picado, cebolla y pimientos.
13. Ahora agregue el palo de canela, clavos, albahaca, tomillo y una pizca de sal y azúcar al gusto.
14. Ahora martillo hasta que la carne sea tierna.
15. El sabor de este plato sale durante unos días y por lo tanto se vuelve más sabroso cada vez que lo recalientas; asegúrate de recalentar siempre toda la olla a punto de ebullición.