Oyster Mushroom Soup

• 1 lb Oyster Mushrooms
• 4 tablespoons Butter
• 1 tsp Salt
• 1 cup Agua
• 2 tablespoons Flour
• 1 cup Milk
• 3 cloves Ajo
• 1/3 cup Vino tinto Vinagre
• Garnish Flakes Pepper rojo

Preparación

1. Setas limpias – Generalmente las lavo bajo agua fría, las seque y quite los tallos.
2. Cortar hongos en tiras finas.
3. Derretir mantequilla en una olla pequeña.
4. Agregue los hongos y cocine durante 10 minutos, hasta que los hongos liberen líquido.
5. Combine la harina y el agua, batir para eliminar cualquier bulto y añadir a la olla.
6. Añadir la sal y la leche.
7. Cocina por 10 minutos más.
8. En un tazón pequeño o un frasco combinan el ajo y el vinagre.
9. Servir la sopa con 1-2 cucharadas (o más) de la mezcla de ajo y vinagre y pimienta roja caliente.