Bortsch de costilla de cerdo

• 1kg Cintas traseras de cerdo
• 2 Bay Leaves
• 1 tablespoon Frijoles blancos secos
• 1 large Carrotas
• 1 sliced Cebolla
• 3 sliced thinly Clove de ajo
• 1 chopped Pepper rojo
• 2 chopped Chilli rojo
• 2 Beetroot
• 3 chopped Papas
• 3 tablespoons Tomato Puree
• 1/2 Cabbage blanco
• Handful Parsley
• Handful Dill
• 300g Crema de azufre

Preparación

1. paso 1 Cortar la carne en piezas grandes, poner en su cacerola más grande y cubrir con 5 litros de agua.
2. Llevar a hervir a fuego alto, esquiando cualquier espuma que se eleva a la superficie.
3. Añadir las hojas de la bahía.
4. Estación.
5. Apaga el calor a un martillo y cocine durante 1 hr, o hasta que la carne sea suave y caiga del hueso.
6. Agregue los frijoles si usa secado.
7. paso 2 Sube el calor.
8. Vuelve a hervir, luego reduce el calor y el martillo por otros 20 minutos – los frijoles todavía deben ser ligeramente crudos.
9. Añadir las zanahorias, cebollas, ajo y pimienta.
10. Relájate bien, luego añade los escalofríos, si usas.
11. Cocinar por 15 minutos más.
12. paso 3 Cocine en la remolacha y cocine durante 10 minutos antes de añadir las papas.
13. Después de 15 minutos, agregue el puré de tomate al gusto y frijoles, si se usa enlatado, y cocine al fuego.
14. Cocinar por 5 minutos, añadir el repollo y cocinar por 5 minutos más.
15. Temporada, luego adorna con el perejil y el dill.
16. Apaga el calor y deja parar 5 minutos.
17. Servir con crema asegurada en el lado.