Ezme

• 3 Large Tomato
• 1 medium Romano Pepper
• 1 medium Chilli verde
• 1 small Cebolla
• 2 cloves minced Ajo
• 25g Parsley
• 2 tablespoons Pepper rojo
• 1 tablespoon Tomato Puree
• 2 tablespoons Molases granadas
• 1 tablespoon Pul Biber
• 2 tsp Sumac
• 1 tablespoon Minuto seco
• 60 ml Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. paso 1 Poner los tomates y todos los pimientos en un procesador de alimentos y blitz hasta que estén bien picados.
2. Tip out into a sieve, set over a bowl and leave to strain.
3. Agregue las cebollas, el ajo y el perejil al procesador de alimentos y blitz hasta que se corten finamente, y luego reserve.
4. paso 2 Añadir pasta de pimienta roja, puré de tomate, melaza granada, pul biber, sumac, menta seca y la mayoría del aceite de oliva virgen extra a un tazón de servir y batir bien así todo se junta como una salsa.
5. Sugerencia en la mezcla de cebolla blitzed y la mezcla de pimienta rallada junto con 1 cucharada de sal de mar.
6. Revuelva bien, luego seca con el aceite de oliva virgen extra restante para servir.