Ingredientes
2 Papas
1 Cebollas rojas
2 cloves Ajo
1 Lime
2 Pan
1 lb Pork
Barbeque Sauce
Hotsauce
Tomato Ketchup
Azúcar
Aceite vegetal
Salt
Pepper
Preparación
- 1
- Precaliente el horno a 450 grados.
- Lavar y secar todos los productos.
- Cortar las papas dulces en cuñas de 1⁄2 pulgada.
- Tirar sobre una hoja de hornear con un goteo de aceite, sal y pimienta.
- Asado hasta dorado y tierno, 20-25 minutos.
- 2
- Mientras tanto, arañar y pelar cebolla.
- Pida lo más delgado posible hasta que tenga 1⁄4 taza (1⁄2 taza para 4 porciones); corta finamente la cebolla restante.
- Pelar y cortar finamente ajo.
- Lámina de halago; exprimir jugo en un tazón pequeño.
- Halve buns.
- Añadir 1 mantequilla TBSP (2 TBSP para 4) a un pequeño cuenco seguro de microondas separado; microondas hasta fundido, 30 segundos.
- Pincel a los lados cortados de bollos.
- 3
- Para tazón con jugo de limón, añadir cebolla rebanada, 1⁄4 de azúcar de cuchara (1⁄2 tsp para 4 porciones), y una pizca de sal.
- Estírense para combinar; a un lado para peinar rápidamente.
- 4
- Calienta un goteo de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir cebolla picada y sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar, revolver, hasta suavizar, 4-5 minutos.
- Añadir ajo y cocinar hasta fragante, 30 segundos más.
- Añadir cerdo y sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar, romper la carne en pedazos, hasta dorar y cocinar, 4-6 minutos.
- 5
- Mientras que los cocineros de cerdo, en un tercer tazón pequeño, combinan la salsa BBQ, el líquido de la cebolla, 3 ketchup TBSP (6 TBSP para 4 porciones), 1⁄2 tsp de azúcar (1 tsp para 4), y 1⁄4 taza de agua (1⁄3 taza para 4).
- Una vez que el cerdo se cocina a través, añadir mezcla de salsa BBQ a la sartén.
- Cocinar, revolver, hasta que la salsa se espese, 2-3 minutos.
- Sabor y sazonar con sal y pimienta.
- 6
- Mientras tanto, tostadas en horno o horno tostador hasta dorado, 3-5 minutos.
- Divide bollos tostados entre placas y llena de tanto cerdo BBQ como desee.
- Top con cebolla picada y salsa picante.
- Servir con cuñas de patata en el lado.
Adaptada de TheMealDB.