Sopa de setas con trigo de pantano

• 150g Setas
• 50g Trigo
• 4 tbs Aceite vegetal
• 40g Cebolla
• 2 cloves Ajo
• 1 Bay Leaf
• 1tbsp Cube de stock vegetal
• 50 ml Crema de azufre
• Dash Vinagre de vino blanco
• Top Parsley

Preparación

1. Cortar la cebolla y el ajo, cortar los hongos y lavar el trigo.
2. Calienta el aceite y salta ligeramente la cebolla.
3. Agregue los hongos y el ajo y siga saltando.
4. Agregue la sal, el sazonado vegetal, el trigo y la hoja de la bahía y cubra con agua.
5. Sumergir suavemente y justo antes de que esté completamente cocido, añadir pimienta, crema agria mezclada con harina, el perejil picado y vinagre al gusto.