Dumplings de papel de arroz

• 1/4 Cabbage blanco
• 1 Carrotas
• 100g Shiitake Mushrooms
• 400g Porche de tierra
• 2 cloves minced Ajo
• 20g Ginger
• 2 tsp Soy Sauce
• 2 tsp Aceite de semillas de sésamo
• 3 sliced thinly Cebollas de primavera
• 20 Hojas de papel de arroz
• 75 ml Aceite vegetal
• 2 tablespoons Soy Sauce
• 2 tablespoons Rice Vinegar
• 1/2 tbs Semillas de sésamo
• 2 sliced Cebollas de primavera

Preparación

1. paso 1 Tip the cabbage into a food processor and blitz until finely chopped.
2. Sazonar con 1⁄2 cucharada de sal, tirar bien y reservar para 15 minutos.
3. Sugerir una toalla de té limpia y exprimir tanto agua como puedas.
4. Sugerir en un tazón con la zanahoria, hongos, mince de cerdo, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo y cebolla de primavera.
5. Temporada con pimienta negra.
6. Extiende todo junto con tus manos, mezclando bien hasta que todo se combine.
7. paso 2 Remojar las hojas de primavera durante un par de segundos en un plato poco profundo de agua tibia, luego transferir a una tabla de cortar con aceite.
8. Trabajando con una hoja a la vez, cuchara 1 tbsp heaped del relleno en el centro, luego doblar el fondo hacia arriba y sobre el relleno.
9. Doble por la parte superior de la hoja, luego los lados para cubrir completamente y hacer un cuadrado limpio.
10. Si el dumpling se siente un poco frágil, empapar otra hoja y envolverla de nuevo.
11. Repita con las hojas restantes y llenado, transfiriendo los dumplings a una placa aceitada a medida que vaya.
12. paso 3 Calienta el aceite en una sartén grande y no-adherente (según que no es más de un tercio lleno) sobre un calor medio-alto y freí los dumplings por 3-5 minutos hasta que se dore.
13. Utilice una cuchara o araña ranurada para girar, luego cubrir con una tapa y cocinar para otros 3-4 minutos hasta dorado.
14. Quitar la tapa y cocinar para 1-2 minutos.
15. paso 4 Mientras tanto, combinar todos los ingredientes de salsa picante en tazón pequeño.
16. Servir los dumplings con la salsa picante en el lado.