Peanut Butter Cheesecake

• 50g Butter
• 175g Cookies de cacahuete
• 5 Hojas gelatina
• 500g Ricotta
• 175g Peanut Butter
• 175g Golden Syrup
• 150ml Milk
• 275ml Crema doble
• 2 tblsp Azúcar suave marrón claro
• Crushed Peanut Brittle

Preparación

1. Aceite y línea una lata de tarta suelta de 20 cm redondo con cinta de sujeción, lo que lo hace lo más suave posible.
2. Derretir la mantequilla en una sartén.
3. Crush the biscuits bashing them in a bag with a rolling pin, then remove them into the butter until very well coated.
4. Presione la mezcla firmemente en la base de la estaño y el frío.
5. Sumerja la gelatina en agua mientras haces el relleno.
6. Tip the ricotta en un tazón, luego batir en la mantequilla de maní y el jarabe.
7. Ricotta tiene una textura ligeramente granulada así que blitz hasta lisa con una licuadora de palo para una textura más suave si lo prefieres.
8. Tome la gelatina empapada del agua y apriete seco.
9. Ponlo en una sartén con la leche y calienta muy suavemente hasta que la gelatina se disuelva.
10. Golpear en la mezcla de cacahuetes, luego inclinar sobre la base de galletas.
11. Relájate hasta el set.
12. Para congelar, dejar en la estaño y tan pronto sea sólido, cubrir la superficie con la película de sujeción, luego envolver la estaño con la película de sujeción y la lámina.
13. Para descongelar, descongelar en la nevera durante la noche.
14. Para servir, retírese cuidadosamente de la lata.
15. Agitar la crema con el azúcar hasta que tenga su forma, luego se extendió sobre la torta de queso y dispersar con el hervidor de cacahuete.