Tamiya

• 3 cups Granos
• 6 Cebollas de primavera
• 4 Clove de ajo
• 1/4 cup Parsley
• 2 tsp Cumin
• 1 tsp Polvo para hornear
• 1/2 tsp Cayenne Pepper
• Spinkling Flour
• As required Aceite vegetal

Preparación

1. roble los frijoles en el agua para cubrir durante la noche. Drain.
2. Si los frijoles sin piel no están disponibles, frota para aflojar las pieles, entonces descarte las pieles.
3. Pat los frijoles secos con una toalla.
4. Rejilla los frijoles en un molino de alimentos o molienda de carne. Si no hay ningún aparato disponible, procesarlos en un procesador de alimentos pero sólo hasta que los frijoles forman una pasta. (Si se mezcla demasiado suavemente, la masa tiende a desmoronarse durante la cocina.) Agregue los escallones, ajo, cilantro, comino, polvo de horneado, cayena, sal, pimienta y cilantro, si se utiliza.
5. Refrigerar por al menos 30 minutos.
6. Forma la mezcla de frijol en bolas de 1 pulgada. Aplanado ligeramente y abrigo con harina.
7. Caliente al menos 11⁄2 pulgadas de aceite a fuego medio a 365 grados.
8. Fríe las palmas en lotes, girando una vez, hasta dorado en todos los lados, unos 5 minutos. Retire con una malla de alambre skimmer o cuchara ranurada.
9. Servir como parte de un laberinto o en el pan de pita con ensalada de tomate y salsa de tahina.