Chicken Marengo

• 1 tbs Aceite de oliva
• 300g Setas
• 4 Legas de pollo
• 500g Passata
• 1 Chicken Stock Cube
• 100g Olivos Negros
• Chopped Parsley

Preparación

1. Caliente el aceite en un gran plato de cacerola inflamable y mueva los hongos hasta que empiecen a suavizar.
2. Añadir las piernas de pollo y cocinar brevemente en cada lado para colorearlas un poco.
3. Vierta en la passata, desmoronarse en el cubo de stock y revolver en las aceitunas.
4. Temporada con pimienta negra – no debe necesitar sal.
5. Cubierta y martillo para 40 minutos hasta que el pollo esté tierno.
6. Espolvorear con perejil y servir con pasta y ensalada, o mash y verduras verdes, si quieres.