Hodge Podge

• 1 lb Nuevos papas
• 1 lb Carrotas
• 1 cup Granos verdes
• 1/2 cup Peas
• 1 tablespoon Dill
• 1 tablespoon Chives
• 3 Cups Milk
• 1/2 cup Crema pesada
• 1/2 cup Butter
• 1/2 tsp Salt
• 1/4 tsp Black Pepper

Preparación

1. Primero, cocina tus verduras.
2. Traiga una gran olla de agua salada para hervir.
3. Par-cook zanahorias y papas durante cinco minutos hasta que las zanahorias y papas estén tiernas de tenedor, luego blanquea los guisantes y frijoles durante aproximadamente un minuto en la misma olla.
4. Verduras heladas y reservadas.
5. En una olla de fondo pesado o horno holandés, derretir mantequilla a fuego medio, añadir verduras y cocinar para calentarse.
6. Añadir leche y crema y llevar la sopa a hervir.
7. Baja el calor hasta abajo y sazona con sal y pimienta.
8. Agregue dill y chives y deje sumergir por lo menos 10 minutos.
9. Servir caliente.