Fyrstekake – Noruego Prince Cake

• 3/4 cup Granulated Sugar
• 1 teaspoon Extracto de vainilla
• 2/3 Cup Butter
• 4 Egg Yolks
• 2 cups Flour
• 1 teaspoon Polvo para hornear
• 1 1/2 cups Almendras
• 3/4 cup Brown Sugar
• 2 tbsp Butter fundido
• 2 medium Egg
• 2 tablespoons Brandy
• 5 drops Extracto de almendras
• 1 Egg

Preparación

1. Crust ▢ Mezcle el azúcar, la vainilla y la mantequilla hasta que la luz y la fluidez.
2. Mezcla en las yemas de huevo.
3. Añadir en la harina y hornear polvo y amasar con las manos hasta que la masa sea suave. ▢ Empaque la masa en en envoltura de plástico y enfrie en refrigerador por lo menos 30 minutos.
4. Composición de almendras ▢ Ejecutar las almendras y el azúcar juntos en un procesador de alimentos hasta que las almendras estén bien molidas (puedes decidir por ti mismo qué tan gruesa o fina quieres). ▢ Cortar en la mantequilla, huevo, coñac y/o extracto de almendra (si se usa).
5. Asamblea General ▢ Línea el fondo de su forma de pastel con papel de horneado y engrasar los lados de la forma. ▢ Precaliente el horno a 350°F (175°C). ▢ Cortar 2/3 de la masa de corteza en rodajas y presionar hacia abajo en la forma de pastel.
6. Cubra la parte inferior de la forma de pastel con la masa y lleve la masa de 2-3 cm (1 pulgada) a los lados de la forma, presionando hasta incluso. ▢ Coloque el relleno de almendra en la parte superior de la corteza, difundiéndolo uniformemente a través de la forma de pastel. ▢ Salga del resto de la masa y rebane en tiras largas.
7. Pon las tiras de masa a través del pastel en una cuadrícula.
8. No te preocupes por las rayas romper – simplemente presione de nuevo juntos en el pastel. ▢ Pincel suavemente la masa con lavado de huevo. ▢ Hornea unos 45 minutos.
9. La parte superior del pastel debe ser marrón dorado mientras que el relleno de almendras permanecerá suave.