Tahini Lentils

• 50g Tahini
• zest and juice of 1 Lemon
• 2 tblsp Aceite de oliva
• 1 chopped Cebollas rojas
• 1 clove peeled crushed Ajo
• 1 thinly sliced Pepper amarillo
• 200g Granos verdes
• 1 sliced Courgettes
• 100g shredded Kale
• 250g pack Lentils

Preparación

1. En una jarra, mezcla el tahini con la ralladura y el jugo del limón y 50 ml de agua fría para hacer un aderezo.
2. Temporada a gusto, luego a un lado.
3. Caliente el aceite en un wok o sartén grande sobre un calor medio-alto.
4. Añadir la cebolla roja, junto con una pizca de sal, y freír por 2 minutos hasta empezar a suavizar y a color.
5. Añadir el ajo, pimienta, frijoles verdes y courgette y freír durante 5 min, revolviendo con frecuencia.
6. Sugerencia en la col, lentejas y el aderezo de tahini.
7. Mantenga la sartén en el calor por un par de minutos, revolviendo todo juntos hasta que la col rizada esté pelada y todo está recubierto en el apósito cremoso.