Chuletas de Cerdo a la Criolla (Corps de cerdo en salsa criolla)

• 4 Chuletas de cerdo
• 2 tablespoons Aceite vegetal
• 3 Cloves Crushed Ajo
• Melted Mustard
• 1 tablespoon Ground Cumin
• 3 diced Tomato
• 2 sliced Cebollas
• 1/4 cup Cilantro
• To taste Salt
• To taste Black Pepper

Preparación

1. Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico de cierre de cremallera.
2. Añadir la mostaza, comino, ajo, sal y pimienta.
3. Refrigerar durante 1 hora o durante la noche.
4. Asegúrese de que los chuletas de cerdo están uniformemente cubiertos.
5. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
6. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocine durante 3 minutos por lado.
7. Quitar el cerdo de la sartén y mantener a un lado en un plato caliente.
8. Añadir las cebollas y los tomates a la misma sartén donde el cerdo estaba dorado, añadiendo una cucharada adicional de aceite si es necesario.
9. Cocine a fuego alto durante unos 5-7 minutos o hasta que esté dorado y suavizado, revolviendo con frecuencia para evitar quemarse.
10. Añadir las chuletas de cerdo cocido reservadas y cubrir, reducir el calor a medio-bajo y martillo hasta que el cerdo sea tierno y apenas rosa en el centro, unos 15 minutos.
11. Divide las picaduras entre platos, cuchara la salsa sobre la parte superior, agrega el cilantro y sirve inmediatamente.