Cebolla de primavera y empanadas de gambas

• 1 bunch Cebollas de primavera
• Dash Aceite de oliva
• 1 finely sliced Chilli rojo
• 1 clove Ajo
• 350g Payasos
• 75g Feta
• 15g Butter
• 250g Flour de llanura
• 1 Seperated Egg
• 1/2 tsp Vinagre de vino blanco

Preparación

1. PASO 1
2. Para hacer la masa, frote la mantequilla en la harina y luego agregue el huevo blanco y la mitad de la yema (tome el resto), vinagre, una pizca de sal y suficiente agua fría para hacer una masa suave.
3. Pulsa sobre una superficie harinada hasta que esté suave y luego envuelve y descansa durante 30 minutos.
4. PASO 2
5. Caliente el horno a 180c/fan 160c/gas 4.
6. Trime los extremos verdes de las cebollas de primavera y luego corta finamente el resto.
7. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríelo suavemente hasta que esté suave pero no dorado.
8. Agregue el chile y el ajo, mueva y luego agregue las gambas y cocine hasta que estén opacas.
9. Temporada bien.
10. Saca las gambas y burbuja los jugos hasta que se espese, luego añade las gambas.
11. PASO 3
12. Dividir la masa de empanada en ocho bolas y rodar hacia círculos delgados en una superficie harinada.
13. Poner un poco de relleno en la mitad de la masa, espolvorear la feta encima y doblar la otra mitad.
14. Trime el borde y luego pliegue y cierre la masa juntos para que la empanada esté bien sellada, ponla en una hoja de horneado aceitada ya sea a su lado o sentado en su borde sin cortar como una pasta de cornish.
15. Repita con la masa y la mezcla restantes.
16. Mezcla la yema de huevo sobrante con un chorro de agua y cepilla la parte superior de las empanadas.
17. PASO 4
18. Hornea durante 30 minutos o hasta dorado y ligeramente crujiente alrededor de los bordes.