Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (syrian Green Beans with Olive Oil)

• 16 ounces Granos verdes
• 1/4 cup Aceite de oliva
• Dash Salt
• 1 clove Ajo
• 1/4 cup Cilantro

Preparación

1. Coloca los frijoles verdes en una olla grande, y gotea con aceite de oliva.
2. Sazonar con sal al gusto, y poner la tapa en la olla.
3. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén cocidos a su dote deseada.
4. Los sirios como él cocinaron hasta que los frijoles verdes se vuelven marrones de color.
5. La idea no es burlarse de ellos, sino dejarles vaporizar en la humedad liberada por los cristales de hielo.
6. Añadir cilantro y ajo a los frijoles, y seguir cocinando hasta que el cilantro haya comenzado a marchitarse.
7. Comer como plato principal colgando con pan de pita caliente o servir como plato lateral.