Poffertjes holandés (mini pancakes)

• 125g Flour
• 125g Flour de hebilla
• 2 Huevos
• 1 knob Butter
• 300ml Milk
• 10g Levadura
• 1tsp azúcar de vainilla
• To serve Butter
• To serve Icing Sugar

Preparación

1. Mezcle la levadura seca con algunas de las lácteas tibias envolver hasta que se disuelven.
2. Coloque el trigo y la harina juntos en un tazón y haga un pequeño círculo en el medio.
3. Añadir la mezcla de levadura en ella.
4. Agregue la leche y revuelva hasta que tenga un batido suave.
5. Agregue los huevos, la sal y el azúcar de la vanija y mueva.
6. Dejar pararse y levantarse por unos 45 minutos.
7. Calienta el poffertjespan y agrega un poco de mantequilla en cada agujero.
8. Llenar a mitad de camino con bateador y hornear primero un lado hasta que pueda ver la parte superior secar un poco.
9. Gire el poffertjes alrededor con un tenedor pequeño y hornee el otro lado hasta que esté cocido y dorado.
10. Servir a los poffertjes con mantequilla y azúcar hiriente