Ingredientes
500g Harina de pan blanco fuerte
70g Caster Sugar
10g Levadura
2 Beaten Egg
70 ml Aceite de girasol
1 tablespoon Poppy Seeds
Preparación
- paso 1 Combine la levadura, una pizca de azúcar y un par de cucharadas de agua tibia en un tazón pequeño.
- Escatimar para disolver la levadura, luego dejar por 10 minutos hasta que esté espumado.
- paso 2 Mientras tanto, combinar la harina, el azúcar restante y 2 cucharadas de sal fina en un tazón grande.
- Hacer un pozo en el centro, luego añadir la mitad del huevo batido, la mezcla de levadura y el aceite.
- Vierta en agua tibia de 200ml (debe sentirse ligeramente caliente al tacto) y revuelva con una cuchara, luego mezclar usando una mano, manteniendo la otra limpia mientras usted trae la masa juntos.
- Si hay un montón de bits muy secos, añada gradualmente un poco de agua para unirla – no quieres que se moje demasiado y pegajoso.
- La masa debe ser húmeda, pero no sobria.
- paso 3 Una vez que la masa se ha juntado, vuélvela a una superficie ligeramente harina.
- Mango usando ambas manos durante 10 minutos hasta que sea suave y un poco primaveral.
- Si se pone muy pegajoso, agregue una cantidad muy pequeña de harina lo más pequeño posible.
- Un raspador de masa es útil si la masa se pega a la superficie de trabajo.
- Retire los lados de la masa hacia abajo y tire juntos para formar una bola.
- Aceite ligeramente un tazón, luego rodar ligeramente la bola de masa alrededor del tazón así que está recubierto en el aceite.
- Cubrir con una toalla de té limpia y dejar en un lugar cálido para 1 hr, o hasta que la masa se haya doblado en tamaño.
- paso 4 Línea una hoja de horneado con pergamino de horneado.
- Gire la masa hacia fuera sobre una superficie de trabajo limpia y dividir en tres piezas iguales, pesando para la precisión, si lo desea.
- Enrolla cada pieza en forma de salchicha larga de unos 25 cm de largo, adhesándola ligeramente en ambos extremos.
- Pon las piezas delante de ti, paralelas entre sí con un par de centímetros entre cada uno.
- Traiga las salchichas juntas en el extremo superior, luego póngalos por la longitud, afinando los extremos cuando llegues al fondo.
- Transfiera cuidadosamente el pan a la hoja de horneado preparada y cubriera suavemente con una toalla de té limpia.
- Dejar levantarse hasta que sea hinchado y billowy, unos 40 minutos.
- paso 5 Mientras tanto, calienta el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.
- Cepillar suavemente el resto del huevo batido por todo el challah, meterlo en todos los grietas, y rociar con la adormidera o semillas de sésamo, si se utiliza.
- Hornea en un estante medio del horno durante 25-30 minutos, hasta que el pan esté dorado dorado debajo y los sonidos huecos cuando se tapped.
- Compruebe después de unos 15 minutos – si la parte superior del pan ha comenzado a ponerse demasiado oscuro, cubrirlo con papel de aluminio.
- Dejar enfriar en un basurero de alambre, luego servir.
Adaptada de TheMealDB.