Apple & Blackberry Crumble

• 120g Flour de llanura
• 60g Caster Sugar
• 60g Butter
• 300g Braeburn Apples
• 30g Butter
• 30g Demerara Sugar
• 120g Blackberries
• ¼ teaspoon Cinnamon
• to serve Helado

Preparación

1. Caliente el horno a 190C/170C ventilador/gas 5.
2. Sugerir la harina y el azúcar en un tazón grande.
3. Agregue la mantequilla, luego frote en la harina usando las puntas de los dedos para hacer una textura ligera de la miga de pan.
4. No lo supere o el desmoronamiento se volverá pesado.
5. Espolvorear la mezcla uniformemente sobre una hoja de horneado y hornear durante 15 minutos o hasta que tenga un color claro.
6. Mientras tanto, para la compota, cáscara, núcleo y cortar las manzanas en 2cm dados.
7. Poner la mantequilla y el azúcar en una cacerola media y fundirse sobre un calor medio.
8. Cocinar durante 3 minutos hasta que la mezcla se convierta en un caramelo ligero.
9. Cocine en las manzanas y cocine durante 3 minutos.
10. Añadir las moras y la canela, y cocinar por 3 minutos más.
11. Cubrir, quitar del calor, luego dejar por 2-3 minutos para continuar cocinando en la calidez de la sartén.
12. Para servir, cuchara la fruta caliente en un plato de gratinado resistente al horno, encima con la mezcla desmoronada, luego recaliente en el horno durante 5-10 minutos.
13. Servir con helado de vainilla.