Pizza Express Margherita

• 150ml Agua
• 1 tsp Azúcar
• 15g Levadura
• 225g Flour de llanura
• 1 1/2 tsp Salt
• Drizzle Aceite de oliva
• 80g Passata
• 70g Mozzarella
• Peeled and Sliced Oregano
• Leaves Basil
• Pinch Black Pepper

Preparación

1. 1 Precaliente el horno a 230°C.
2. 2 Añadir el azúcar y desmoronar la levadura fresca en agua tibia.
3. 3 Permite que la mezcla permanezca de 10 a 15 minutos en un lugar cálido (encontramos una ventana en un día soleado funciona mejor) hasta que la espuma se desarrolla en la superficie.
4. 4 Hierve la harina y la sal en un tazón de mezcla grande, hace un pozo en el medio y vierte en la mezcla de levadura y aceite de oliva.
5. 5 Ligeramente harina tus manos, y mezcla lentamente los ingredientes hasta que se atan.
6. 6 Extermina tu superficie con harina.
7. 7 Tira la masa y empieza a amasar durante 10 minutos hasta que esté suave, sedoso y suave.
8. 8 Colocar en una bandeja de hornear ligeramente aceitada, sin palo (utilizamos una ronda, pero cualquier forma lo hará!)
9. 9 Difunde la passata encima asegurándose de ir al borde.
10. 10 Incluso coloca la mozzarella (o otro queso) en la parte superior, sazona con el orégano y la pimienta negra, y luego rocia con un poco de aceite de oliva.
11. 11 Cocinar en el horno durante 10 – 12 minutos hasta que el queso tenga un poco de color.
12. 12 Cuando esté listo, coloque la hoja de albahaca en la parte superior y entre!