Tortilla picada

• 1 tbsp Aceite de girasol
• 1 Cebolla
• 1 Chilli rojo
• 2 teaspoon Curry Powder
• 300g Tomates de cereza
• 500g Papas
• Bunch Coriander
• 8 Egg

Preparación

1. paso 1 Calienta el aceite en una sartén grande.
2. Fríe la cebolla y la mitad del chile para 5 minutos hasta que se suavicen.
3. Sugerencias en las especias, freír por 1 min más, luego añadir los tomates de cereza, patatas y tallos de cilantro a la sartén.
4. Sazonar bien los huevos, verter sobre la parte superior de la taza y dejar cocinar suavemente durante 8-10 minutos hasta casi poner.
5. paso 2 Calentar la parrilla y destellar la tortilla debajo para 1-2 minutos hasta que la parte superior se establece.
6. Escatter las hojas de cilantro y los escalofríos restantes sobre la parte superior, rebanar en cuñas y servir con una ensalada verde.