Coco tailandés " grifo "

• 1 ½ tbsp Sabor de curry rojo tailandés
• 1 tsp Aceite vegetal
• 1 L Stock vegetal
• 400ml Leche de coco
• 2 tsp Brown Sugar
• 175g Egg Noodles
• 2 Carrotas
• 1/2 Hoja china
• 150g Bean Sprouts
• 6 Tomates de cereza
• Juice of 1 Lime
• 3 sliced thinly Cebollas de primavera
• Handful Coriander

Preparación

1. paso 1 Coloque la pasta de curry en una cacerola grande o wok con el aceite.
2. Fríe por 1 min hasta fragante.
3. Sugerencia en el caldo vegetal, leche de coco y azúcar marrón.
4. Simmer por 3 minutos.
5. paso 2 Agregue los fideos, zanahorias y hoja china y martillo para 4-6 minutos, hasta que todos estén tiernos.
6. Mezcla en frijoles y tomates.
7. Añadir jugo de limón al gusto y un poco de sazón extra, si quieres.
8. Cuchara en tazones y rociar con cebollas de primavera y cilantro.