Beef pho

• 1 L Stock de carne
• 1 large Cebolla
• 1 Large Chopped Ginger
• 1 Cinnamon Stick
• 2 Star Anise
• 1 tsp Semillas de cilantro
• 1/2 teaspoon Ropas
• 225g Steak Sirloin
• 1 tsp Palm Sugar
• 1 tablespoon Fish Sauce
• 1 ½ tbsp Soy Sauce
• 200g Rice Noodles
• 2 sliced Cebollas de primavera
• 1 small Pájaros-ojo Chillies
• Handful Basil
• Handful Coriander
• 1 Lime

Preparación

1. paso 1 Tip the beef stock along with 500ml of water into a large plapan.
2. Sienta la cebolla y el jengibre en una sartén sobre un alto calor y char en todos los lados, alrededor de 3-5 minutos (también puede hacer esto bajo la parrilla).
3. Una vez carbonizado, agregue el stock de carne.
4. En la misma sartén, brinde las especias por 2-3 minutos y una vez que empiezan a oler fragante, añádanlas también a la caldera.
5. Llevar el caldo a hervir, luego girar a un martillo y cocinar para 30mins antes de colar.
6. paso 2 Mientras tanto, cortar la grasa del bistec y envolver en la película de sujeción, luego poner en el congelador durante 15 minutos - esto hará que su bistec realmente fácil de cortar!
7. Póngala delgadamente, luego cubra con la película de sujeción de nuevo y métete en la nevera.
8. paso 3 Pruebe el caldo de carne y use el azúcar de palma, salsa de pescado y soja para sazonar.
9. Cocinar los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete y dividir entre dos tazones, topping cada uno con la carne rebanada.
10. Llevar el caldo a hervir y luego verter en los tazones (el calor cocinará la carne).
11. Cubra cada una con las cebollas de primavera, rebanadas de chile y hierbas.
12. Servir con las cuñas de limón para apretar.