Pimientos de Padrón

• 1 tablespoon Aceite de oliva
• 500g Pimientos de Padrón

Preparación

1. paso 1 Calienta el aceite de oliva en una sartén grande sobre un alto calor, o si usa una frutilla de aire, calienta a 205C durante 3 minutos.
2. Fríe los pimientos, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos hasta que estén ampollas y marchitas.
3. Los pimientos deben ser suaves y ligeramente carbonizados.
4. paso 2 Transfiera los pimientos a un plato de servicio y sazona con un poco de sal marina.
5. Servir con dips o como parte de una tapa extendida, si quieres.