Fecha cuadrado

• 2 1/2 cups Pitted Dates
• 1 cup Agua
• 1 1/2 cup Vainilla
• 2 cups Oats
• 1 cup Harina de todo propósito
• 1 cup Brown Sugar
• 1/2 tsp Polvo para hornear
• 1/4 tsp Salt
• 1 cup Sin salteador

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F (180°C).
2. Engrasar una sartén cuadrada de 8 pulgadas (20 cm).
3. Para hacer la presentación de la fecha: Combine las fechas y el agua en una cacerola media a fuego alto y cocine a fuego lento.
4. Reducir el calor a bajo y sumergir suavemente, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla se espese, alrededor de 6 a 8 minutos.
5. Retire del calor, mueva la vainilla y deje enfriar.
6. A un lado.
7. Combine la avena enrollada, harina, azúcar, soda y sal en un procesador de alimentos.
8. Pulso 3 veces (cuidado para no sobremix, no quieres que la mezcla sea en polvo, solo combinado).
9. Agregue la mantequilla y el pulso de nuevo hasta que la mezcla sea crumbly en bultos de tamaño de cacao.
10. Transfiera a un cuenco para mezclar a fondo la mantequilla.
11. Difundir la mitad de la mezcla de avena en el fondo de la cacerola preparada, presionando para hacer un fondo plano e igual después.
12. Añadir la mezcla de fecha sobre la corteza y luego extenderse uniformemente.
13. Capa con la mezcla de avena restante y presiona para aplanar la capa superior.
14. Hornea en el centro del horno hasta que la parte superior sea dorada, de 30 a 35 minutos.
15. Dejar enfriar completamente en la sartén antes de cortar y servir.
16. Date Squares se mantiene bien, cubierto en el refrigerador por hasta una semana, y congelado por 2 a 3 meses.