Galletas de rollo de canela

• 250g Flour de llanura
• 180g Sin salteador
• 85g Caster Sugar
• 1 medium Egg
• Pinch Salt
• 2 tsp Campo de canela
• 30g Brown Sugar

Preparación

1. 1) En un tazón grande, combinar la mantequilla y el azúcar de fundición hasta que sea cremoso.
2. Agregue el huevo y una pizca de sal.
3. 2) Métete en una mezcla de mantequilla.
4. Agregue la harina de sifted.
5. 3) Whisk bien.
6. Deberías terminar con una masa suave.
7. Cúbrelo con un pedazo de envoltura plástica y pon la masa en la nevera durante 15 minutos para enfriar y establecer.
8. 4) Mientras tanto, combinar la cassonade (o el azúcar moreno) y la canela.
9. 5) Transferir la masa sobre una superficie harinada y amasarla por un minuto.
10. Añadir harina adicional si es necesario.
11. Enrolla la masa suavemente en un bonito rectángulo.
12. Debe ser de aproximadamente 1⁄5 pulgada (5 mm) de espesor.
13. Espolvorear con la mezcla de canela azucarada.
14. 6) Empezar con cuidado a rodar la masa.
15. Si es demasiado pegajoso, ponlo en el refrigerador de nuevo por un par de minutos.
16. Envuélvelo bien en plástico.
17. 7) Ponlo en la nevera durante 30 minutos para relajarse y establecer.
18. Después de eso, retire la película de sujeción y corte el rollo de masa incluso en rebanadas.
19. 8) Colocar las rodajas en una bandeja de horneado en papel de horneado.
20. Hornear las galletas en un horno precalentado a 356°F (180°C) durante 14 a 16 minutos.
21. 9) Deje que las galletas de canela al horno se enfríen completamente antes de comerlas o envolviéndolas.