Cake de Omelette provenzal

• 10 Huevos
• 1 tbs Aceite de oliva
• 2 finely chopped Courgettes
• 3 finely chopped Cebollas de primavera
• 4 Pepper rojo
• 1 clove peeled crushed Clove de ajo
• 1 Chilli rojo
• 300g Queso de crema
• 6 tblsp Milk
• 4 tbs Chives
• 2 tbs Basil
• to serve Rocket
• to serve Parmesan

Preparación

1. Rompe los huevos en dos tazones, cinco en cada uno.
2. Alargar ligeramente y sazonar con sal y pimienta.
3. Caliente el aceite en una sartén, agregue las courgettes y las cebollas de primavera, después fríe suavemente por unos 10 minutos hasta que se suavicen.
4. Genial, luego revuelva en un tazón de huevos con un poco de sal y pimienta.
5. Añadir los pimientos asados al otro tazón de huevos con el ajo, chile, sal y pimienta.
6. Caliente un poco de aceite en una sartén de 20-23cm, preferiblemente no-adherente.
7. Vierta los huevos con courgette en una jarra de medición, luego vierte alrededor de un tercio de la mezcla en la sartén, girando para cubrir la base de la sartén.
8. Cocinar hasta que el huevo esté fijado y ligeramente dorado debajo, luego cubrir la sartén con un plato e invertir la tortilla sobre ella.
9. Diríjalo de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
10. Repita con la mezcla restante para hacer dos tortillas más, añadiendo un poco de aceite a la sartén cada vez.
11. Coloca las tortillas en un plato.
12. Haga tres tortillas de la misma manera con la mezcla de pimienta roja, a continuación, apilar en un plato separado.
13. Ahora haz el relleno.
14. Batir el queso para suavizarlo, luego batir en la leche para hacer una consistencia esparcida.
15. Escurrir en las hierbas, sal y pimienta.
16. Línea de una lata de tarta redonda de 20-23 cm con película de sujeción (utiliza una lata del mismo tamaño que la sartén).
17. Seleccione la mejor omelette de pimienta roja y lugar en la lata, lado más bonito hacia abajo.
18. Esparce con una capa fina de relleno de queso, luego cubre con una tortilla de courgette.
19. Repita, alternando las capas, hasta que todas las tortillas y el relleno estén en la estaño, terminando con una tortilla.
20. Flip la película de sujeción sobre la tortilla, luego enfríe hasta 24 horas.
21. Para servir, invierta la torta de la tortilla en un plato de servicio y cállese de la película de sujeción.
22. Cohete en la parte superior y esparcir sobre el queso, una gota de aceite de oliva y un poco de pimienta negra recién molida.
23. Servir cortado en cuñas.