Calamares fritos

• 300g Squid
• 200g Flour de llanura
• 2 tblsp Capers
• 1 clove peeled crushed Ajo
• 5 tblsp Mayonnaise
• For frying Aceite vegetal
• To serve Lemon

Preparación

1. paso 1 Cortar el calamar en anillos de aproximadamente 1⁄2 cm de espesor.
2. Sugerir la harina en una bolsa de congelador y sazonar bien.
3. Añadir las capas, entonces dar todo un buen batido para mezclar.
4. Tip the squid into the bag, then shake again until all the rings are well coated.
5. Mezcle el ajo y la mayonesa, luego coloque en un tazón de servir.
6. paso 2 Vierta un poco de aceite en una sartén grande hasta llegar a unos 7 cm por los lados, pero la sartén no es más de un tercio llena.
7. Coloque a fuego medio y deje que el aceite se caliente.
8. Para probar que el aceite está listo, coloque un pequeño pedazo de pan en la sartén – debe sorber cuando toca el aceite.
9. paso 3 Quita un puñado de calamar de la harina y sacude cualquier exceso.
10. Suavemente caer en el aceite, luego cocinar por unos 3 minutos hasta que estén crujientes.
11. Quitar con una cuchara ranurada y colocar en papel de cocina.
12. Repita con el calamar restante.
13. Servir directamente con la mayonesa y las cuñas de limón.