Patatas bravas

• 3 tablespoons Aceite de oliva
• 1 small finely diced Cebolla
• 2 cloves chopped Ajo
• 225g Tomatos enlatados
• 1 tablespoon Tomato Puree
• 2 teaspoon Paprika
• Pinch Chilli Powder
• Pinch Azúcar
• Chopped Parsley
• 900g Papas
• 2 tbsp Aceite de oliva

Preparación

1. paso 1 Calienta el aceite en una sartén y freí la cebolla por unos 5 minutos hasta que se suaviza.
2. Agregue el ajo, tomates picados, puré de tomate, paprika dulce, polvo de chile, azúcar y una pizca de sal, y luego cocine al fuego, revolviendo ocasionalmente.
3. Bajo a un martillo y cocine durante 10 minutos hasta el púlpito.
4. Se puede mantener refrigerado hasta 24 horas.
5. paso 2 Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.
6. Pat las papas secan con papel de cocina, luego punta en una lata de asado y tira en el aceite de oliva y un poco de sazón.
7. Asado para 40-50 minutos hasta que estén crudos y dorados.
8. Sugerir las patatas en servir platos y cuchara sobre la salsa de tomate.
9. Espolvorear con un perejil fresco para servir.