Prego portugués con piri-piri verde

• 1 clove Ajo
• 2 small Beef Fillet
• 2 tbs Aceite de oliva
• 1 tbs Vinegar
• Leaves Parsley
• 2 Ciabatta
• 2 handfulls Rocket
• Small bunch Basil Leaves
• Small bunch Parsley
• 1 Jalapeño
• 1 tbs Vinegar
• 2 chopped Cebollas de primavera
• 1/2 Ajo
• 1/2 tsp Caster Sugar

Preparación

1. PASO 1
2. Agarre el ajo sobre los filetes y luego ponga una bolsa de sándwich y punta en el aceite de oliva, vinagre y tallos de perejil.
3. Smoosh todo juntos, luego utilizar un pin de rodadura para golpear los filetes unas cuantas veces.
4. Salga por 1-2 horas.
5. PASO 2
6. Para hacer la salsa, ponga todos los ingredientes en una licuadora con 1 cucharada de agua y batido hasta que sea lo más suave posible.
7. Esto hará más de lo que necesitará para la receta, pero se mantendrá durante una semana en un frasco hermético.
8. PASO 3
9. Calienta una cuadrícula o sartén a la altura.
10. Cepille el ajo y los tallos de perejil de los filetes y sazona bien.
11. Llevar los filetes durante 2 minutos a cada lado y luego descansar en un plato.
12. Poner las mitades de la ciabata en el plato, tostado lado abajo, para empapar cualquier jugo.
13. PASO 4
14. Saca los filetes y luego rellena los rollos con la salsa verde y el cohete.