Galletas de mermelada

• 1 Egg
• 1 cup Butter
• 1 cup Azúcar
• 1/2 cup Molases
• 1 tsp Vainilla
• 2 tsp Polvo para hornear
• 3 tablespoons Agua
• 2 tablespoons Polvo para hornear
• 1 tsp Cinnamon
• 2 tsp Salt
• 4 cups Flour
• 2 cups Jam

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C) y forme una gran hoja de horneado con papel de pergamino.
2. En un mezclador de soporte con el apego de paleta, crema la mantequilla, azúcar blanca y huevo hasta que se combine, luego añadir las melaza y vainilla y mezclar hasta que esté suave.
3. Una vez combinado, agregue la mezcla de agua de refresco y mezcla por otro minuto para combinar.
4. Combine ingredientes secos; mezclar polvo de horneado, canela, harina y sal en un tazón separado luego añadir a los ingredientes húmedos un poco a la vez, mezclando en bajo hasta que se combinan completamente y raspar los lados para asegurar que todo se incorpora.
5. La masa debe ser fácilmente formada.
6. Tos de porción con una cuchara pequeña, enrollarlas en bolas y colocarlas en la hoja de galletas forradas, presionarlas en discos planos usando un vaso harinado o tu palma humedecida.
7. Coloque cookies en hojas de horneado con pergamino y hornee durante 10-12 minutos.
8. Retire del horno y déjelos enfriar por lo menos 10 minutos.
9. Una vez enfriado los sándwiches de galletas difundiendo al menos dos cucharaditas de su mermelada favorita entre las dos galletas.
10. Repita y disfrute con una taza de té.