Breaded Steak Recipe (Lomo de Res Apanado)

• 2 Lbs Beef
• 1 cup Alinos Sauce
• 1 cup Harina de todo propósito
• 2 cups Breadcrumbs
• 1 tsp Ground Cumin
• 3 Huevos
• To taste Salt
• To taste Black Pepper
• 2 tablespoons Parsley
• For frying Aceite

Preparación

1. Coloque cada pedazo de filete entre dos grandes piezas de plástico y el uso de un mazo, líbralo hasta que sea de aproximadamente 1⁄4′′ a 1⁄2′′ de espesor.
2. Coloque el filete machacado en un recipiente de vidrio, agregue la salsa de aliños y deje reposar durante aproximadamente 3 horas o durante la noche en la nevera.
3. Añadir la harina, migas de pan, especias y perejil a un plato o un tazón.
4. Cubrir el filete en todos los lados con la mezcla de harina, luego los huevos, y finalmente la mezcla de harina de nuevo.
5. Una vez que se recubren las piezas de bistec, puede agregarlas directamente a una cacerola con aceite para cocinar o caparlas en papel de pergamino hasta que esté listo para freír.
6. Añadir el aceite a una sartén grande a fuego medio.
7. Tan pronto como comience a fumar ligeramente, agregue el filete de pan y cocine durante unos 3 a 4 minutos por lado o hasta que esté dorado.
8. Sacarlos del aceite y colocar en un plato forrado con toallas de papel para drenar cualquier exceso de aceite y servir.