Ingredientes
3 Lbs Flour
1 ½ tbsp Brown Sugar
1 ½ tbsp Salt
2 tablespoons Levadura instantánea
1/2 cup Acortamiento
3 cups Agua- Dusting Flour
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande (azúcar, sal y levadura instantánea) Mezcla con una gran cuchara de madera Añadir acortado o lard y mezclar Mezcle a fondo con la mano Añadir agua tibia y mezclar la masa hasta la rigidez Añadir más harina para que la masa no se pegue Puedes añadir masa a una tabla harinada para asegurarte de que esté correctamente amasada Knead por aproximadamente 8-10 minutos Forma la masa en una forma redonda grande y cubre para descansar durante 45 minutos La masa de rodilla de nuevo en una superficie ligeramente harinada (el amasamiento es la parte más crítica de este proceso de receta.
- Forma la masa en sus diseños de pan deseados y coloca en una hoja de horneado o pan de pan Deja reposar los panes durante 25 minutos Precalentar el horno a 375°F Hornee hasta dorado Instrucciones al usar levadura activa Mezclar 31⁄2 tazas de agua tibia (115°F a 120°F), levadura y azúcar Agregue una pizca de sal y 1⁄2 libras de harina a la mezcla Revuelva la mezcla con una cuchara de madera Situado en un lugar cálido para aproximadamente una hora La mezcla debe parecer espumante con burbujas Sift el resto de la harina en un tazón grande Vierta mezcla de levadura en el tazón grande sobre la harina Añadir acortado o lard y mezclar Añadir más harina para que la masa no se pegue Puedes añadir masa a una tabla harinada para asegurarte de que esté correctamente amasada Knead por aproximadamente 8-10 minutos Forma la masa en una forma redonda grande y cubre para descansar durante 45 minutos Deja reposar los panes durante 25 minutos Precalentar el horno a 375°F Hornee hasta dorado
Adaptada de TheMealDB.