Hojas de uva sofocadas

• 1 cup Rice
• 2 cups Chicken Stock
• 1 cup Salsa de tomate
• 1/4 cup Aceite de oliva
• 1/4 tsp Allspice de tierra
• 1/2 tsp Cinnamon
• 1 chopped Cebolla
• 1/2 cup Raisins
• 1/2 cup Dill
• 1/2 cup Pine Nuts
• Juice of 1 Lemon
• To taste Salt
• To taste Pepper

Preparación

1. Lava el arroz en agua fría hasta que el agua se despeje.
2. Sauté cebollas en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
3. Añadir especias y revolver hasta fragante.
4. Añadir los ingredientes restantes.
5. Llevar a un hervir suave, luego hervir durante 30 minutos hasta que todo el stock sea absorbido y el arroz sea tierno.
6. Servir como plato lateral o relleno para dolmas.