Cornes de Gazelle (Gazelle Horns)

• 2 cups Almendras
• 3/4 cup Azúcar
• 1 tablespoon Azúcar
• 1/4 tsp Campo de canela
• 1 Egg
• 1 tablespoon Agua de flor de naranja
• 2 cups Harina de todo propósito
• 1/2 cup Sin salteador
• 1 pinch Salt
• 1 beaten Egg
• 3 tablespoons Aceite vegetal
• 1 ½ tbsp Agua de flor de naranja
• 3 tablespoons Pistachio

Preparación

1. Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
2. Línea una hoja de horneado con papel de pergamino.
3. Esparce almendras sobre la hoja de hornear.
4. Hornea en el horno precalentado hasta que las almendras estén fragante y asada, de 20 a 25 minutos.
5. Prepare pasta de pasta mientras las almendras están asando.
6. Combine la harina, 1/2 taza más 1 cucharada de mantequilla, y sal en un tazón y frote juntos hasta que la mezcla se asemeja a las migas de pan.
7. Añadir huevo, aceite y 1 1/2 cucharadas de agua de flor de naranja; amasar todo en una masa de pasta suave.
8. Añadir un poco de agua, 1 cucharadita a la vez, si la masa es demasiado seca.
9. Forma pasta de pasta en una bola, envuelve en envoltura de plástico y reserva durante 30 minutos.
10. Quitar almendras del horno y enfriar ligeramente, unos 5 minutos.
11. Colocar almendras en el tazón de un procesador de alimentos; procesar hasta suelo fino e uniforme.
12. Añadir 3/4 taza más 1 cucharada de azúcar, canela, huevo y 1 cucharada de agua de la flor naranja en ese orden al procesador de alimentos, pulsando después de cada adición hasta que la mezcla se combina uniformemente y se asemeja a una pasta.
13. Quitar pequeñas porciones de relleno con manos engrasadas.
14. Enrollarlas en pequeños troncos con extremos delgados.
15. A un lado.
16. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
17. Línea una hoja de horneado con papel de pergamino.
18. Eche la mitad de la masa de pasta sobre una superficie ligeramente harinada hasta muy delgada.
19. Coloque uno de los troncos de pasta de almendra en el borde de la pasta, pliegue la pasta sobre el relleno, cubriéndola completamente, y sellar los bordes.
20. Molde con los dedos en forma de crescente.
21. Usando un cortador de pastelería, recortado alrededor de la cresta, y transferido a la hoja de horneado preparada.
22. Repita con la masa restante y llenado.
23. Hornea en el horno precalentado hasta que los cuernos de la gacela estén ligeramente dorados y horneados a través de unos 20 minutos.
24. No deberían estar demasiado oscuros.
25. Deja enfriar ligeramente, unos 3 minutos.
26. Caliente la miel en una cacerola pequeña a fuego medio bajo.
27. Retire del calor y revuelva en 1 cucharada de agua de flor de naranja.
28. Dip gazelle cuernos en la miel y lugar en un plato de servir.
29. Espolvorear con pistachos triturados.