Trinxat (Potato, Cabbage y Bacon Hash)

• 1/2 Cabbage
• 2 medium Russet Potato
• 4 Chopped Bacon
• 2 cloves minced Ajo
• 1 tablespoon Parsley
• To taste Salt
• To taste Pepper

Preparación

1. Traiga agua salada para hervir en una olla grande.
2. Añadir en el repollo y las papas, cocinar hasta tiernos unos 30-40 minutos Cuando tierna, drena, muy bien.
3. Devuelve las verduras a la olla y enciende el quemador a bajo.
4. Dejar vapor Mientras tanto cocina el tocino, reservando la grasa para freír el hash.
5. Cortar el tocino, en pequeños pedazos.
6. Mash las papas y repollo con un masher de patata y añadir en el ajo picado.
7. Añadir en sal y pimienta al gusto.
8. Usando un formulario para las porciones individuales, presione la mezcla de hash en la forma con tocino en la parte superior, freír en la grasa de tocino reservada hasta dorado, voltear y repetir en el otro lado.
9. Quitar forma y adornar con perejil picado.
10. Si quieres hacer una gran hachís, simplemente usa una sartén, presionando el hash en la sartén con las piezas de tocino y la grasa reservada, luego voltea una vez dorado.
11. Corta las porciones.
12. Decorar con perejil picado.