Tarta de fresa

• 250g Marzipan
• 80g Azúcar
• 7 oz Butter
• 4 Huevos
• 50g Harina de todo propósito
• 100g Chocolate oscuro
• 3 tsp azúcar de vainilla
• 3 Egg Yolks
• 50g Azúcar
• 2 tablespoons Cornstarch
• 3/4 cup Milk
• 1/2 cup Crema doble
• 500g Fresas
• Handful Mint

Preparación

1. Concha de Tart
2. Horno de calor a 175°C / 347 °F Gratea el marzipan y mezcla bien con el azúcar.
3. Sumerja la mezcla con mantequilla hasta que esté suave.
4. Sumerja los huevos en la mezcla y luego fomente la harina en la masa.
5. Línea una sartén de resorte de aproximadamente 24 cm con papel horneado y grasa con mantequilla.
6. Luego desbloquea la masa y transfiera a la sartén.
7. Hornea en medio del horno durante aproximadamente 25 minutos.
8. Prepare el custardo de vainilla mientras la masa hornea.
9. Corte finamente el chocolate y espolvoree sobre la cáscara después de hornear.
10. Extiende el chocolate con una espátula mientras se derrite.
11. Permite que la cáscara se enfríe a temperatura ambiente.
12. Vainilla custard
13. Mezcla azúcar de vainilla, yemas de huevo, azúcar y almidón de maíz en una cacerola.
14. Gire el calor a medio y bata la leche.
15. Calienta la mezcla mientras revuelve hasta que se espese.
16. Transferir el custard a un contenedor y enfriar completamente.
17. Sumérgete en la crema doble a una espuma ligera y folclórica en el custardo de vainilla refrigerado.
18. Tart assembly
19. Enjuague las fresas, retire los tallos y el cuarto de arriba a abajo Difundir la vainilla en una capa gruesa encima de la cáscara de tarta.
20. Top con fresas frescas y menta fresca (opcional).
21. Bon appétit!