Ingredientes
4 Salarios
4 Bacon
4 Setas
3 Tomates
2 sliced Black Pudding
2 Huevos
1 Slice Pan
100g Frijoles horneados
Preparación
- Calienta la plancha de parrilla plana sobre un bajo calor, encima de 2 anillos/flames si cabe, y cepilla ligeramente con aceite de oliva ligero.
- Cocina los salchichas primero.
- Añadir las salchichas a la plancha caliente de la parrilla / la parte más fría si hay una y permitir cocinar lentamente durante unos 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta dorado.
- Después de los primeros 10 minutos, aumentar el calor a medio antes de empezar a cocinar los otros ingredientes.
- Si usted está luchando por el espacio, cocine completamente las salchichas y mantenga caliente en un plato en el horno.
- Snip algunos pequeños cortes en el borde graso del tocino.
- Coloque el tocino directamente en la plancha de la parrilla y freír durante 2-4 minutos cada lado o hasta que se llegue a su crispiness preferido.
- Como las salchichas, el tocino cocido se puede mantener caliente en un plato en el horno.
- Para los hongos, cepilla cualquier suciedad usando un cepillo de pastelería y recorta el nivel de tallo con la parte superior del hongo.
- Sazonar con sal y pimienta y gotear sobre un poco de aceite de oliva.
- Coloque el acecho en la plancha de la parrilla y cocine durante 1-2 minutos antes de girar y cocinar por otros 3-4 minutos.
- Evite mover los hongos demasiado mientras cocina, ya que esto libera los jugos naturales, haciéndolos empapados.
- Para los tomates, corte los tomates a través del centro/o en la mitad de los largos si utiliza tomates de ciruela, y con un pequeño cuchillo afilado quitar el verde 'eye'.
- Sazonar con sal y pimienta y goteo con un poco de aceite de oliva.
- Coloque la cara cortada en la plancha de la parrilla y cocine sin moverse durante 2 minutos.
- Voltea y vuelve a la temporada.
- Cocinar por otros 2-3 minutos hasta que estén tiernos, pero todavía manteniendo su forma.
- Para el pudín negro, cortar el pudín negro en 3-4 rebanadas y quitar la piel.
- Coloque en la plancha de la parrilla y cocine durante 11⁄2-2 minutos cada lado hasta ligeramente crujiente.
- Para 'proper' pan frito es mejor cocinarlo en una sartén separada.
- Idealmente, use pan que tenga un par de días.
- Calentar una sartén a fuego medio y cubrir la base con aceite.
- Añadir el pan y cocinar durante 2-3 minutos cada lado hasta que estén crujientes y dorados.
- Si la sartén se vuelve demasiado seca, añadir un poco más de aceite.
- Para un sabor más rico, añadir un pomo de mantequilla después de girar la rebanada.
- Para los huevos fritos, romper el huevo directamente en la sartén con el pan frito y dejar durante 30 segundos.
- Añadir un buen pomo de mantequilla y ligeramente salpicadura/baste el huevo con la mantequilla cuando se derrite.
- Cocine a su estadio preferido, sazonar y retirar suavemente con una rodaja de pescado.
- Una vez que todos los ingredientes se cocinen, servir en platos calientes y disfrutar directamente con un buen apretón de salsa de tomate o salsa marrón.
Adaptada de TheMealDB.