Chileno Empanada

• 1 tablespoon Butter
• 1 large Cebolla
• 1 tsp minced Ajo
• 1 tsp Orégano seco
• 1 tsp Cumin
• 1/2 tsp Salt
• 1/2 tsp Black Pepper
• 1 lb Porche de tierra
• 1 cup Raisins
• 1 cup Olivos Negros
• 3 Large Huevos
• 1 cup Agua
• 1 cup Acortamiento
• 5 Cups Harina de todo propósito
• 2 tsp Salt
• 2 Beaten Huevos

Preparación

1. Hacer el relleno: Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
2. Añadir cebolla, ajo, orégano, comino, sal y pimienta; cocinar y revolver hasta que la cebolla esté dorada, de 5 a 7 minutos.
3. Añadir cerdo y cocinar hasta que esté completamente dorado y crumbly, 7 a 10 minutos más.
4. Dibuja grasa de la sartén.
5. Raíz en pasas, aceitunas y huevos duros.
6. Agitar el agua y el almidón de maíz juntos en un tazón pequeño; verter en la sartén y agitar hasta que el líquido se espese.
7. Retire del calor y reserve.
8. Hacer la masa: La leche batida y el acortamiento fundido juntos en un tazón hasta que se mezcla uniformemente.
9. Coser la harina y la sal juntos en un tazón grande separado.
10. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina; batir hasta formas bien combinadas y de masa.
11. Descansa 10 minutos.
12. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
13. Línea una hoja de horneado con papel de pergamino.
14. Rueda la masa sobre una superficie ligeramente harinada a un espesor de 1/8 pulgada.
15. Cortar en 12 círculos con un cortador redondo de galletas o vidrio.
16. Cuchara llenando el centro de cada círculo.
17. Dobla cada círculo en la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
18. Pincel las copas con huevo batido.
19. Coloque empanadas en la hoja de horneado preparada.
20. Hornea en el horno precalentado hasta dorado, unos 25 minutos.