Baghlaw-e-Khanagi

• 600g Flour
• 3 Huevos
• 450ml Milk
• 75 ml Aceite vegetal
• 1 tsp Polvo para hornear
• 50g Nueces de tierra
• 10g Cardamomo
• 300g Azúcar
• 1 L Agua

Preparación

1. Coloca la harina en un tazón y crea un agujero en el medio de la harina.
2. Saque huevos, y luego vierte huevos batidos en el pozo.
3. Añadir leche y combinar.
4. Luego, revuelva las nueces de tierra, hornear polvo y cardamomo, y añadir a la mezcla.
5. Doblar ingredientes en la mezcla hasta formar una consistencia de masa elástica.
6. Toma la masa y con un rodillo, enrolla un rectángulo delgado en una superficie limpia.
7. Luego, desde el lado más largo del rectángulo, pliegue la masa en líneas de 3 cm de ancho, hasta que la masa esté completamente rodada en una línea larga.
8. Dosa plegada cortada horizontalmente en piezas 3cm Caliente una sartén profunda del aceite vegetal, y espere hasta que alcance la temperatura de freír.
9. Mientras estás esperando.
10. Llene una sartén profunda con 1 litro de agua, y cocine a fuego lento.
11. Entonces, vierte en el azúcar, y revuelve suavemente hasta que se vuelva grueso y como el jarabe.
12. Apaga el calor y deja a sommer.
13. Baja cuidadosamente cada pedazo de masa en el aceite de freído.
14. Fríe hasta dorado.
15. Cuando el marrón dorado, saca las piezas de Baghlaw del aceite, y ponlas en el jarabe de azúcar para cubrir.
16. Retire del jarabe y mientras todavía caliente, espolvoree con nueces de tierra, por lo que se pegan al Baghlaw.
17. Deja enfriar.
18. ¡Entonces disfruta con tus amigos y familia!