Panqueques Beetroot

• 3 Beetroot
• 50 ml Milk
• 200g Flour de autoabastecimiento
• 1 tsp Polvo para hornear
• 2 tablespoons Maple Syrup
• 1/2 teaspoon Extracto de vainilla
• 3 Egg
• 25g Butter
• 200g Frozen Mixed Berries
• 2 tablespoons Blackcurrant Jam
• 100g Yogur griego

Preparación

1. paso 1 Poner el beetroot en una jarra con la leche y mezclar con una batidora hasta que esté suave.
2. Vierta en un tazón con el resto de ingredientes de panqueques y bata hasta que esté suave y vibrante.
3. paso 2 Ponga un pequeño pomo de mantequilla en una gran sartén antiadherente y calienta sobre un calor medio-bajo hasta derretir y espumante.
4. Ahora crea 3 o 4 tortitas cada una hecha de 2 tbsp del bateador.
5. Cocinar por 2-3 minutos y luego voltear y cocinar por un minuto más hasta que se cocine.
6. Repita con cualquier bateador restante.
7. Caliente el horno al ajuste más bajo y mantenga las tortitas calientes allí hasta que sea necesario.
8. paso 3 Servir con tus toppings favoritos o hacer una simple compota al sumergir bayas congeladas en con una mermelada negra de torta hasta el bubbling y la jarabe (unos 5-10 minutos).
9. En un tazón pequeño revuelva el jamón restante y el yogur.
10. Apilar los panqueques cocidos con el yogur y verter el compo de bayas calientes sobre la parte superior.