Walnut Roll Gužvara

• 450g Flour
• 55g Caster Sugar
• 2 parts Levadura
• 1/2 tsp Salt
• 6 oz Milk
• 2 Beaten Huevos
• 30g Butter
• 140g Nogallas
• 85g Butter
• 85g Brown Sugar
• 1 tsp Cinnamon
• To Glaze Milk
• To Glaze Icing Sugar

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes para la masa juntos y amasar bien.
2. Cubrir la masa y subir hasta doblar en tamaño que debe tomar alrededor de 2 horas.
3. Retrocede la masa y el cuchillo ligeramente.
4. Divide la masa en dos partes iguales; enrolla cada pieza en un oblongo de 12 pulgadas por 8 pulgadas.
5. Mezcla los ingredientes de relleno y divide entre la masa, diseminando sobre cada pieza.
6. Enrolla los oblongos lo más ajustadamente posible para dar dos salchichas de 12 pulgadas.
7. Coloque este lado a lado, tocándose el uno al otro, en una hoja de horneado engrasada.
8. Cubrir y dejar levantarse por unos 40 minutos.
9. Caliente el horno a 200oC (425oF).
10. Hornea durante 30-35 minutos hasta que se levante bien y dorado.
11. El pan debe sonar hueco cuando se toca la base.
12. Quitar del horno y cepillar la parte superior del pan caliente con leche.
13. Injerto con una generosa cobertura de azúcar de hielo.