Kung Po Prawns

• 400g Payasos
• 2 tbs Soy Sauce
• 1 tsp Tomato Puree
• 1 tsp Corn Flour
• 1 tsp Caster Sugar
• 1 tsp Aceite de girasol
• 85g Maní
• 3 Large Chilli
• 1 tbs Brown Sugar
• 6 cloves Clove de ajo
• 450g Castaño de agua
• to taste Ginger

Preparación

1. Mezcle la mazorca y 1 cucharada de salsa de soja, mezcle en las gambas y reserve 10 minutos.
2. Coloque el vinagre, salsa de soja restante, puré de tomate, azúcar y 2 cucharadas de agua juntos para hacer una salsa.
3. Cuando esté listo para cocinar, calienta una sartén grande o wok hasta muy caliente, a continuación, añadir 1 cucharada de aceite.
4. Fríe las gambas hasta que estén doradas en lugares y se han abierto – y luego déjalas fuera de la sartén.
5. Calienta el aceite restante y agrega los cacahuetes, escalofríos y castañas de agua.
6. Fríe por 2 minutos o hasta que los cacahuetes empiecen a colorear, a continuación, añadir el jengibre y el ajo y freír por 1 min más.
7. Sugerencia en las gambas y salsa y martillo por 2 minutos hasta que se espese ligeramente.
8. Servir con arroz.