Noruego Krumkake

• 3 Large Egg
• 3/4 cup Azúcar
• 2/3 Cup Butter
• 1 teaspoon Cardamomo
• 1 pinch Nutmeg
• 1/2 teaspoon Salt
• 1 1/4 cup Flour
• Splash Agua

Preparación

1. ▢ Batir el huevo y el azúcar hasta que la mezcla se espese. ▢ Derretir la mantequilla y dejarla enfriar ligeramente, luego añadir la mantequilla a la mezcla de huevo. ▢ Mezcle en especias y luego agregue lentamente la harina mientras se revuelve para evitar bultos. ▢ Deja que el bateador descanse por lo menos 30 minutos.
2. Esto mejora la textura del krumkaker. ▢ Cuchara una cucharada de bateador sobre hierro y hornear.
3. Si el bateador es demasiado grueso, añádele agua. ▢ Mientras todavía caliente, forma el krumkake con un rodillo de krumkake de madera o sobre una taza (si utiliza una taza, haz que un poco más grueso).
4. El krumkaker endurece rápidamente, así que puedes dejar que se sientan en el rodillo/cup hasta que el próximo krumkake esté listo para ser moldeado. ▢ Después de enfriar completamente, guardar el krumkaker en un estaño de metal o vidrio forrado con toallas de papel en la parte inferior.
5. ¡También puedes congelarlos!