Shawarma

• 1 kg Chicken Thighs
• 1 tbs Coriander
• 1 tbs Cumin
• 1 tbs Cardamomo
• 1 tsp Cayenne Pepper
• 2 tsp Paprika
• 2 tbs Lemon Juice
• 3 tbs Aceite de oliva
• 1 cup Yogur griego
• 1 Clove de ajo
• 1 tsp Cumin
• Splash Lemon Juice
• Sliced Lechuga
• Sliced Tomato
• 6 Pan de pita

Preparación

1. Combine los ingredientes de la marinada en una bolsa de cierre grande (o tazón).
2. Añade el pollo y usa tus manos para asegurarte de que cada pieza esté cubierta.
3. Si utilizas una bolsa de cremallera, encuentro conveniente cerrar la bolsa y luego masajear la bolsa para dispersar el masaje por todas partes de cada pieza de pollo.
4. Marinar durante la noche o hasta 24 horas.
5. Combine los ingredientes Yoghurt Sauce en un tazón y mezclar.
6. Cubrir y poner en la nevera hasta que sea necesario ( durará 3 días en la nevera).
7. Calor parrilla / barbacoa (o sartén grande de base pesada en la estufa) en alta media.
8. Usted no debe tener que aceite porque la marinada tiene aceite en ella y también los rellenos de muslos tienen grasa.
9. Pero si usted está preocupado entonces aceite su hotplate/grill. (Ver notas para hornear) Coloque el pollo en la parrilla y cocine el primer lado durante 4 a 5 minutos hasta que esté bien carbonizado, luego gire y cocine el otro lado durante 3 a 4 minutos (el segundo lado toma menos tiempo).
10. Quitar el pollo de la parrilla y tapar flojamente con papel de aluminio.
11. A un lado para descansar durante 5 minutos.
12. PARA SERVICIOS Pollo de piojos y apilar sobre bandeja junto a panes de halago, ensalada y la salsa de yogur.
13. Para hacer una envoltura, consigue un pedazo de pan de halago y un poco de savia con Yoghurt Sauce.
14. Top con un poco de lechuga y tomate y Chicken Shawarma.
15. ¡Enrolla y disfruta!